Hangi Mineral Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur?

Vücudumuzun ihtiyacı olan mineraller farkında olmasak da vücudumuzda eksik olabiliyor. Bu tip mineral eksiklikleri vücudumuzdaki birçok fonksiyonun aksamasına sebep oluyor. Dolayısıyla mineral eksikliklerinin tespit edilip yerine konması sağlığınız açısında oldukça önemli. Peki vücudumuzun hangi minerallere ihtiyacı var? Bu mineraller vücudumuzda hangi görevleri yerine getiriyor? Bu minerallerin eksik olması durumundan hangi besinlerden bu mineralleri alabiliriz?

Vücudumuzun ihtiyacı olan temel mineralleri ve bu temel mineralleri alabileceğimiz besinleri madde madde sıralıyoruz.

Kalsiyum

  • Kemik ve dişlerin oluşumunda ve korunmasında esastır.
  • Kasların (kalp kası da dahil) kasılma hareketlerine yardımcı olur.
  • Normal sinirsel işlevleri destekler.
  • Kanın pıhtılaşmasına yardım eder.
  • Kolon kanseri riskini azaltabilir.

Kalsiyum bulunan besinler : Süt ve süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, soya peyniri, kılçıkları ile yenebilecek sardalya ve somon, kalsiyum takviyeli meyve suları.

Krom

  • Karbonhidratların ve yağların enerjiye dönüştürülmesinde insülin ile birlikte görev yapar.

Krom bulunan besinler : Tam tahıllı ürünler, kepekli kahvaltılık gevrekler, bira mayası, dana ciğeri, buğday tohumu

Bakır

 

  • Cilt ve bağ dokusunun oluşumunda esastır.
  • Enerjiye ilişkin pek çok kimyasal reaksiyon için gereklidir.
  • Kalp işlevinde önemlidir.

 

Bakır bulunan besinler : Kabuklu deniz ürünleri, kabuklu yemişler, çekirdekler, baklagiller, ciğer, tüm tahıllar

Demir

  • Kan dolaşımında oksijenin taşınmasına yardımcı olur.
  • Alyuvar oluşumunda esastır.

Demir bulunan besinler : Et, kümes hayvanları, balık, kahvaltılık gevrekler, meyveler, yeşil sebzeler, tam tahıllı ürünler

Magnezyum

  • Vücuttaki yiyeceklerin metabolize edilmesini ve hücreler arası mesajların iletilmesini sağlayan yüzlerce kimyasal reaksiyonda rol oynar.

Magnezyum bulunan besinler : Kabuklu yemişler, baklagiller, tüm tahıllar, yeşil sebzeler, muz

Fosfor

  • Güçlü kemikler ve dişler için gereklidir.
  • Vücutta enerjinin açığa çıkmasına yardımcı olur.

Fosfor bulunan besinler : Süt, et, kümes hayvanları, balık, kahvaltılık gevrekler, baklagiller, meyveler

Potasyum

  • Sinir sinyallerin iletilmesine yardımcı olur.
  • Kasların (kalp kası da dahil) kasılma hareketlerine yardımcı olur.
  • Normal kan basıncının korunmasına yardımcı olabilir.

Potasyum bulunan besinler : Meyveler, sebzeler, baklagiller, et

Selenyum

  • Antioksidan görevi görür (hücreleri hasarlardan korur).
  • Sağlıklı kalp kası için esastır.

Selenyum bulunan besinler : Deniz mahsülleri, böbrek, ciğer, kahvaltılık gevrekler, tahıllar

Sodyum

 

  • Vücuttaki sıvıların akışkanlığını sağlar.
  • Sinir iletiminde ve kas kasılmalarında yardımcı rol oynar.
  • Kalp kasının ritmini kontrol etmeye yarar.

 

Sodyum bulunan besinler : Sofra tuzu, sebzeler, pek çok hazır yiyecek, bazı şişe suları

Çinko

 

  • Sperm üretiminde kullanılır.
  • Enerji gelişimi ve üretimi için gereklidir.
  • İmmun işlevine ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur.

 

Çinko bulunan besinler : Et, kümes hayvanları, istiridye, yumurta, baklagiller, kabuklu yemişler, süt, yoğurt, tam tahıllı kahvaltılık gevrekler.

Ecz. Z. Kübra Özden

İlgili Makaleler:

Hangi Vitaminler Hangi Besinlerde Bulunur?

Kalp Sağlığı İçin Evde Bulundurmanız Gereken Önemli Gıdalar

Besin Alerjisine Sebep Olan En Önemli 8 Yiyecek

Bilinenin Aksine C ve E Vitaminleri Hamilelikteki Yüksek Tansiyon Riskini Azaltmıyor